Henriette Davidis wordt nog steeds beschouwd als de beroemdste kok en kookboekenschrijfster van de late Biedermeierperiode. Haar Praktische Kookboek uit 1845 was een must voor elk Duits huishouden en wordt nog steeds gedrukt.
Johanna Friederika Henriette Katharina Davidis werd op 1 maart 1801 geboren als domineesdochter in Wengern a.d.Ruhr. Zij werd opgeleid tot gouvernante en kokkin. Als ongetrouwde vrouw was zij in beide beroepen actief.
In 1839 verhuisde Henriette Davidis naar Levern. Hier runde haar oom het Gasthof zur Linde. De herberg lag op de postkoetsroute tussen Osnabrück, Minden en Hannover. Ze beheerde de keuken van de herberg. Ze probeerde recepten uit en verzorgde de catering voor de reizigers. Waarschijnlijk heeft zij later enkele recepten uit haar tijd in Levern opgenomen in haar kookboek. Henriette Davidis woonde in het parochieweduwenhuis in Levern. Dit huis uit 1696 is nog steeds bewaard gebleven.